Πώς να φτιάξετε αυθεντικά ζυμαρικά με ζυμαρικά ντομάτας: Μια γευστική ιταλική απόλαυση

Το σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας είναι ένα κλασικό ιταλικό πιάτο που είναι δημοφιλές για την απλή αλλά πλούσια γεύση του.αλλά και πολύ νόστιμο και το αγαπούν τόσο οι σπιτικοί μαγείρισσες όσο και οι επαγγελματίεςΝα πώς φτιάχνεις αυθεντικά μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας.
- Δεν ξέρω.
Υλικά
450 g ζυμαρικά (π.χ. μακαρόνια, μακαρόνια ή άλλα είδη)
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 μεσαίο κρεμμύδι, κομμένο
3 καρφιά σκόρδου, κομμένα λεπτά
3 σάλτσα ντομάτας TBSP
1 φλιτζάνι βραστό νερό για ζυμαρικά (αποθηκεύεται κατά τη μαγειρική των ζυμαρικών)
1/2 TSP συντετριμμένο κόκκινο πιπέρι (προαιρετικό, για να προσθέσετε λίγο ζέστη)
Αλάτι και φρέσκος μαύρος πιπέρις, ανάλογα με τη γεύση
1 κουταλάκι τσαγιού ζάχαρη (προαιρετικά, για την εξισορρόπηση της οξύτητας)
Φρέσκα βασιλεία ή μαϊντανό, κομμένα, για κοσμήσεις
Φρέσκο τρυπημένο τυρί παρμέζας, που προστίθεται κατά την εξυπηρέτηση
Διαδικασία παραγωγής
Βήμα 1 Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά
- Δεν ξέρω.
Βράξε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλάτι.
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή γεύση (συνήθως σε κατάσταση "al dente").
Αποθηκεύστε 1 φλιτζάνι νερό μαγειρέματος για τη μεταγενέστερη χρήση πριν αποστραγγίσετε τα ζυμαρικά.
2Ετοίμασε τη σάλτσα.
- Δεν ξέρω.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο με μέτρια θερμότητα.
Προσθέστε το κομμένο κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να γίνει διαφανές, περίπου 5 λεπτά.
Προσθέστε το κομμένο σκόρδο και συνεχίστε να τηγανίζετε για 1-2 λεπτά μέχρι το σκόρδο να είναι αρωματικό.
3Προσθέστε κέτσαπ.
- Δεν ξέρω.
Προσθέστε τη ζύμη ντομάτας στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά.
Βράξτε τη σάλτσα ντομάτας για 1-2 λεπτά για να συγκεντρωθεί ελαφρώς η γεύση της.
Αν σας αρέσει μια πικάντικη γεύση, προσθέστε συντετριμμένο κόκκινο πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
4Ρυθμίστε τη συνέπεια της σάλτσου
- Δεν ξέρω.
Προσθέστε σιγά σιγά το νερό μαγειρέματος που έχει αποθηκευτεί για τα ζυμαρικά, 1/4 φλιτζάνι κάθε φορά, μέχρι να φτάσει η σάλτσα στην επιθυμητή συνέπεια.
Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και μαύρο πιπέρι και προσαρμόστε τη γεύση.
5Μάζεψε τα ζυμαρικά.
- Δεν ξέρω.
Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά για να καλύψετε κάθε νουντλς.
Ζεσταίνετε στη μέση θερμότητα για 2-3 λεπτά για να ενσωματώσετε τα ζυμαρικά και τη σάλτσα.
6Φτιάξτε και σερβίρετε.
- Δεν ξέρω.
Μεταφέρετε τα ζυμαρικά σε ένα πιάτο και ψεκάνετε με φρέσκο βασιλικό ή μαϊντανό.
Ψεκάστε με φρέσκο τρίψιμο παρμεζάνι σύμφωνα με την προσωπική σας γεύση.
Συμβουλές
Φρέσκα συστατικά: Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα κρεμμύδια, σκόρδο και βότανα, τα οποία θα ενισχύσουν σημαντικά τη γεύση του πιάτου.
Νερό για τη μαγειρική των ζυμαρικών: Το νερό στο οποίο μαγειρεύονται τα ζυμαρικά περιέχει άμυλα που βοηθούν τη σάλτσα να κολλάει στα νουντλς.
Ισορροπία γλυκού και ξινού: Αν το κετσάπ σας φαίνεται πολύ ξινό, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη για να ισορροπήσει την οξύτητα.
Συμπέρασμα
Το σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας είναι ένας κλασικός εκπρόσωπος της ιταλικής κουζίνας, η διαδικασία προετοιμασίας του είναι απλή, αλλά η γεύση είναι εξαιρετικά πλούσια.Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για οικογενειακά δείπνα και καθημερινά δείπνα.Δοκιμάστε τις παραπάνω μεθόδους για να κάνετε αυτό το αυθεντικό ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας και να απολαύσετε την πλούσια γεύση.